On the noodle road: from Beijing to Rome, with love and pasta
Voyages et géographie, Nourriture et boissons , Biographies, Essais et documents généraux, Asie (histoire), Essais, Sociologie
Audio avec voix humaine, Braille avec transcription humaine
Résumé
Chef makes a pilgrimage in 2010 from Beijing to Rome, tracing the evolution of food and culture along the ancient Silk Road. Focuses on the migration of noodles as a menu staple and explores other foods, including saffron and rhubarb. Includes recipes she learned from cooks along the route. 2013
Description du titre
ISBN
9781594487262
Éditeur
Riverhead Books
Année
2013
Cote
4399181
Description de la version audio du CAÉB
Narrateur
Kerry Dukin
Durée
15 heures 13 minutes 13 secondes
Producteur
American Printing House for the Blind
Description de la version braille du CAÉB
Volumes
11
Type de braille
EBAE
Producteur
CPH