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Life is a wheel: love, death, etc., and a bike ride across America
By Bruce Weber. 2014
Based on his series in the New York Times chronicling his cross-country bicycle trip, Weber shares his adventures from his…
solo ride across the USA. He made the trip over the summer and fall of 2011 - at the age of fifty-seven. He extols the pleasures of cycling and reflects on what happened on his adventure, in the world, in the country, and in his life. The story begins on the Oregon coast with a middle-aged man wondering what he's gotten himself into and ends in triumph on the George Washington Bridge, wondering how soon he might try it again. 2014.Listening for coyote: a walk across Oregon's wilderness
By William L Sullivan. 1988
While making a 1360-mile west-to-east walk through Oregon, Sullivan touches 18 wilderness areas and crosses mountain ranges. This daily journal…
tells about his solo walk as he scouts a route later recommended for the New Oregon Trail. Some strong language. 1988.Let's eat: sustainable food for a hungry planet (Orca footprints)
By Kimberley Veness. 2017
All the food you eat, whether it's an apple or a steak or a chocolate-coated cricket, has a story. Uncovers…
the secret lives of our groceries, exploring alternative - and sometimes bizarre - farm technology and touring gardens up high on corporate rooftops and down low in military-style bunkers beneath city streets. Packed with interesting and sometimes startling facts on agriculture around the world, Let's Eat reveals everything from the size of the biggest farm in the world to how many pesticides are in a single grape to which insect people prefer to eat. Grades 4-7. 2017.In vino veritas: [la science du vin pour amateurs éclairés]
By Albert Adam. 2012
" Voici un petit livre assez différent de ceux que les amateurs de vin peuvent consulter habituellement. Il répond à…
des questions simples, en apparence seulement, au-delà du snobisme, des anecdotes, des notes de dégustations subjectives ou des arguments de marketing. Le professeur Albert Adam se place dans la perspective du vulgarisateur scientifique pour nous faire découvrir, entre autres, les apports de la chimie et de la microbiologie à la culture de la vigne et l'élaboration du vin, les rendant moins hasardeuses et moins dépendantes des caprices de la nature. Il s'intéresse aussi bien aux processus de la fermentation quaux aspects physiologiques de la dégustation ou aux effets bénéfiques d'une consommation modérée sur la santé. Mieux connaître le vin, nous dit-il, c'est aussi mieux l'apprécier à sa juste valeur. " -- 4e de couv.Connaître le vin, c'est facile
By Chantal Lecouty, Gaston L'Heureux. 1989
" Le docteur H. Robert fait le point sur les bienfaits et les contre-indications du chocolat pour la santé. Il…
aborde sa fabrication, sa composition nutritionnelle, ses effets bénéfiques en ce qui concerne la prévention de certaines pathologies, les précautions à prendre, et balaye un certain nombre d'idées reçues sur sa consommation. "Margaret Powell in America
By Margaret Powell. 1973
Maple harvest: the story of maple sugaring
By Elizabeth Gemming. 1976
A close look at the fascinating techniques of maple sugaring -- the native Indian methods of stirring syrup in birch…
bark containers; the colonial sugar gatherers; and a modern maple farm. Grades 4-7. 1976.Les recettes de Janette: En Cadeau, 165 Nouveaux Délices
By Janette Bertrand. 2005
Janette Bertrand a fini par céder aux marques d'amour et aux attentes de ses lecteurs et lectrices qui lui réclamaient…
haut et fort une réédition de son livre de recettes, tiré à 200 000 exemplaires dans les années 1970. En plus de ses anciennes recettes Janette vous offre en cadeau 165 nouveaux délices. 2005.Mangoes and curry leaves: culinary travels through the great subcontinent
By Naomi Duguid, Jeffrey Alford. 2005
From Sri Lanka to Pakistan, from the Himalayan foothills of Nepal and northern India to the lushness of Bangladesh and…
southern India, Jeffrey and Naomi explore the Subcontinent and its cuisines. Their recipes are tailored for the North American home cook, and for every occasion. Mountain Dal with Bhutanese Red Rice makes a perfect last-minute weeknight supper, while Cashew-Coconut Meatballs, Goan Fish with Green Chutney, Banana Pachadi, and Bean Sprout Salad make a dazzling yet easy-to-prepare feast for a dinner party. 2005.Main courses (Company's Coming)
By Jean Paré. 1989
Lunches (Original Ser.)
By Jean Paré. 1992
Lynn Crawford's Pitchin' in: more than 100 recipes from simple ingredients
By Lynn Crawford. 2012
Chef Lynn Crawford describes her road trip across North America: from the Bay of Fundy for lobster, to Vancouver Island…
for Dungeness crab, from Kansas, where farmers are reviving heritage turkey, to Perth County in Southwestern Ontario, famous for its pork. Crawford provides her best food and cooking tips and recipes including cider-glazed pork chops, creamy chicken paprika, honey butter roasted scallops, and pecan blueberry cobbler. 2012.Looneyspoons: low-fat food made fun!
By Janet Podleski, Greta Podleski. 1996
Genèse de la cuisine québécoise: à travers ses grandes et ses petites histoires
By Jean-Marie Francoeur. 2011
Nous visitons tout ce qui touche de près ou de loin à la culture culinaire québécoise. Des fêtes gargantuesques des…
rois de France à la sagamité amérindienne, du cipâte au pâté chinois, tout y passe. Des récits, des témoignages, des anecdotes, une foule d’information pour nous faire passer un bon moment et nous transporter à travers le temps et l’histoire de la cuisine au Québec. 2011.La méthode sans sucre: un programme en 12 semaines
By Kurt Mosetter, Wolfgang A Simon, Thorsten Probost, Anna Cavelius, Paulette Vanier. 2016
Ce livre, écrit par des experts en nutrition, explore notre dépendance au sucre ainsi que ses effets sur notre organisme…
et les problèmes de santé qu'il engendre. Dans un langage simple, les auteurs analysent les connaissances scientifiques actuelles, puis présentent un programme concis pour nous encourager à manger sainement. En plus du soutien et des conseils précieux qui y sont offerts, vous trouverez dans cet ouvrage une trentaine de recettes de pains, de confitures, de smoothies, de plats principaux et de desserts qui prouvent à merveille que l'absence de sucre n'équivaut pas à un manque de goût. Grâce à des astuces concrètes, vous apprendrez aussi comment utiliser les édulcorants naturels pour préparer des repas à la fois savoureux et équilibrés. Avec ce guide complet, vous pourrez enfin vous libérer pour de bon du sucre! 2016.Le vin snob: [propos décapants sur un milieu qui a tendance à se prendre au sérieux]
By Jacques Orhon. 2015
" Avec sa verve habituelle, une pointe de dérision et une bonne dose d'humour, Jacques Orhon livre le fruit d'une…
expertise développée au fil de plus de quatre décennies passées dans le monde du vin. Un monde devenu, à certains égards, si intimidant qu'il fait fuir les œnophiles en devenir et dépouille de tout plaisir l'expérience du divin nectar. Pour remettre les pendules à l'heure, le maître sommelier démythifie les approches biologiques et nature, les vins de stars et la spéculation, et il s'en prend notamment aux phénomènes de mode, au marketing, à l'obsession du millésime, aux gadgets et à la dictature des notes. Il pose un regard aiguisé et critique sur les multiples facettes et intervenants du milieu afin de jeter sur eux un éclairage vif et inédit. " -- 4e de couv.Ces Françaises qui ne grossissent pas-- comment font-elles?
By Mireille Guiliano, Anne Lavédrine. 2005
Il y a vingt ans, une jeune Française, Mireille Guiliano, revenait d'un long séjour aux États-Unis avec un imprévisible excédent…
de bagages - autour des hanches ! Aidée d'un médecin plein de bon sens, elle s'initie alors à des principes diététiques qui, loin de renier les gourmandises hexagonales, les utilisent au profit de la minceur. Aujourd'hui, elle nous fait bénéficier de cette fabuleuse expérience. Vous voulez retrouver ou garder la ligne ? Mangez français ! 2005. Titre uniforme: French women don't get fat.Les pensées gourmandes (Les Pensées)
By Pierre Arditi. 2013
Épicurien et jouisseur, Pierre Arditi est, depuis toujours, amateur de bonne chère et de bons mots. Aussi était-il le candidat…
idéal pour présenter cette anthologie des pensées les plus drôles consacrées à la gastronomie et au bien vivre. Nombre d’auteurs ont en effet rivalisé d’esprit à travers les siècles pour nous vanter les plaisirs de la table, de Voltaire à Jean Yanne, en passant par Alphonse Allais, Frédéric Dard, Jacques Prévert, Claude Chabrol ou encore Jim Harrison et Alfred Hitchcock. « Toutes ces éminentes personnalités, écrit Pierre Arditi, se font une joie de nous rappeler que la bonne chair, la bonne bouffe, le joli casse-dalle, le petit coup sur le bord du zinc, bref ce plaisir que nous prenons à nous faire plaisir, n’est non seulement pas condamnable, mais chaudement recommandé, jusqu’à la seconde même où ce plaisir nous transforme en poètes de nous-mêmes, en titilleurs d’imaginaire, en compagnons de jeu que seule réunit la volonté de rire de nous avant d’être obligé de nous taire. "Les champignons comestibles, aliments d'avenir: pour combattre les principales maladies d'aujourd'hui
By Jean-Marie Samori. 2014
L'auteur fait un tour d'horizon concernant les recherches et avancées sur les champignons comme thérapie, puis présente les propriétés des…
champignons susceptibles de guérir quelque 20 pathologies les plus courantes. c2014.