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Prune
By Gabrielle Hamilton. 2014
A full repertoire of the many recipes served at the beloved Lower East Side restaurant Prune over the last thirteen…
years from one of America's most recognized chefs and established literary talents. The recipes are written from the unique perspective of cook to cook. 2014.Prisoner of Trebekistan: a decade in Jeopardy!
By Bob Harris. 2006
Five-time 'Jeopardy!' champion recounts his participation on the long-running television quiz show hosted by Alex Trebek. Chronicles his numerous failed…
auditions before he first became a contestant. Gives minute-by-minute accounts of triumphs and losses in subsequent games. Weaves in tips and buzzer strategies and muses about trivia and memory. Some strong language. 2006.Les routes du chocolat: le Mexique (La route des saveurs)
By Valentine Tibère. 2011
Le Mexique a légué au monde les premières boissons à base de graines de cacao. Chapeauté d'une mousse serrée, ce…
breuvage des dieux et des rois s'est enrichi, après la conquête du Mexique par Cortés, de sucre de canne, de lait et de cannelle. C'est sous cette forme qu'il a traversé les siècles et les continents. Délectable héritage, issu de trois mille ans d'histoire et de légendes ! La route du chocolat traverse le Mexique, serpentant entre plantations et pyramides, couvents et chocolateries, sites olmèques, mayas, aztèques ou coloniaux. Ce livre entraîne le lecteur à la découverte non seulement de l'origine du chocolat, mais aussi de la civilisation mexicaine, de ses légendes et de ses mythes. II est complété par de savoureuses recettes bien cacaotées inspirées de la gastronomie mexicaine traditionnelle et contemporaine. En route donc pour un voyage inoubliable au pays du chocolat, en ces temps merveilleux où les dieux vivaient encore sur la terre ! 2011.Mille milliards d'amies: Comprendre Et Nourrie Son Microbiome
By Marianne Desautels-Marissal. 2016
Le microbiome, c'est cet écosystème unique composé de milliards de précieuses bactéries qui vivent en chacun de nous. Les recherches…
scientifiques récentes pointent toutes dans la même direction : un microbiome diversifié est un gage de santé. En comprenant et en nourrissant mieux notre microbiome, nous pouvons contribuer à notre santé globale. Dans cet ouvrage de vulgarisation au ton ludique, la biochimiste et journaliste Marianne Desautels-Marissal nous aide à comprendre et à aimer nos bactéries, en plus de proposer 40 recettes pour les traiter aux petits oignons. 2016.La cuisine de ma grand-mère italienne
By Matteo Agostinelli, Mathew Foulidis. 2016
" La cuisine de ma grand-mère italienne contient 80 recettes savoureuses qui viennent du nord au sud de l'Italie :…
des plats très connus comme les bruschettas, mais aussi des mets à découvrir absolument comme le gâteau aux courgettes ou la lasagne aux fruits de mer.Originaires d'Italie, les grands-mères de Matteo et Mathew sont venues s'installer au Québec dans les années 50. Les deux garçons affectionnent leurs petits plats traditionnels, chacun étant lié à un souvenir d'enfance. Carolina et Gina connaissent par coeur les recettes transmises par leurs propres grand-mères, mais jamais elles n'ont noté les étapes et les quantités. Si Mathew et Matteo souhaitaient les préserver, ils devaient les écrire. Il leur aura fallu quatre années pour réunir toutes ces recettes en un livre qui est à la fois un hommage à leurs grands-parents et une façon de partager leur héritage. Cet ouvrage est un délicieux voyage au coeur de l'Italie ! " -- 4e de couv.Il était une fois Radio-Canada
By Robert Roy. 2015
Robert Roy le reconnaît volontiers: il a eu la chance de faire carrière à la belle époque de Radio-Canada. Du…
début des années 1950 jusqu'aux années 1980, la naissance et l'épanouissement de la télévision publique a été une belle et grande aventure qui lui a permis de côtoyer au jour le jour les créateurs les plus talentueux, de les encourager et de les soutenir. Mais, comme dans toutes les vraies aventures, rien ne se passe comme prévu: auteurs, réalisateurs, comédiens, artisans et producteurs, chacune et chacun en aurait long à raconter. Comment pourrait-il en être autrement quand on pense seulement à Bobino et Bobinette, aux Beaux Dimanches, à La Course autour du monde, à Lance et compte ou au Défi mondial? On ne s'étonnera pas, à la lecture de ce livre, que Robert Roy ait pris quelques années à écrire une histoire sans complaisance, ni règlements de comptes. Il a beaucoup de choses à raconter, qui rappellent non seulement de beaux souvenirs, mais aussi les grands moments de la vie culturelle contemporaine. 2015.Ma biographie gourmande: 175 recettes savoureuses sans viande
By Joël Legendre, Pierre Vigeant. 2010
Joël Legendre a suivi le parcours de sa mémoire. Il a retrouvé, avec son ami Pierre Vigeant, artisancuisinier, le fil…
qui mène à l'enfance. Des odeurs, des saveurs et des couleurs, tout s'entremêle et recrée l'histoire d'une vie. La vie de Joël. D'un plat à l'autre, d'une promenade autour de la maison familiale jusqu'à la table des invités, Joël nous confie ses joies, ses peines, toutes les histoires qui ont fait de lui ce qu'il est devenu: un artiste et aussi un adepte de cuisine végétarienne. 2010.Parce qu'on a tous de la visite: [cuisiner en toutes circonstances]
By Ricardo Larrivée. 2008
Bien connu du public, le chroniqueur et animateur Ricardo Larrivée nous offre un nouveau livre de recettes. Découvrez des idées…
culinaires inspirées et des plats savoureux. Cet ouvrage comprend des recettes simples ainsi qu'une foule de précieux conseils. 2008.Ma cuisine week-end
By Christian Lacroix, Ricardo Larrivée. 2005
Les règles d'une saine alimentation
By Michael Pollan, Caroline Charland. 2010
À une époque où foisonnent les régimes élaborés et les conseils souvent contradictoires sur la santé, "Les règles d'une saine…
alimentation" apporte une simplicité bienvenue aux décisions quotidiennes entourant la préparation des repas. 2010. Titre uniforme: Food rules.Jean-Louis Millette, portrait d'un comédien
By Jean-Louis Millette. 2000
Quelque temps avant sont décès, Millette a accordé une série d'entretiens à Daniel Pinard, entretiens qui furent diffusés à la…
chaîne culturelle de la radio de Radio-Canada. Ce sont ces entretiens qui sont publiés ici. Le comédien y parle de son métier, mais aussi de son enfance, de ses études, des débuts de sa carrière, des beaux moments de sa vie. 2000.Plenty
By Yotam Ottolenghi. 2010
This collection of vegetarian recipes is drawn from Yotam's column 'The New Vegetarian' for the Guardian's Weekend magazine, and features…
both brand-new recipes and dishes first devised for that column, with sections devoted to cooking greens, aubergines, brassicas, rice and cereals, pasta and couscous, pulses, roots, squashes, onions, fruit, mushrooms and tomatoes. 2010.Homo carnivorus: l'impact de l'alimentation carnée
By Michel Leboeuf, Michel Quintin. 2016
Partez à la découverte de la surprenante diversité des comportements alimentaires d'Homo carnivorus selon les époques, les pays, les cultures.…
Manger est loin d'être un geste anodin : pas moins de 30 tonnes de nourriture passent par le tube digestif d'un humain au cours de sa vie. Et une diète carnivore n'est pas sans laisser de traces. Cet ouvrage vous permettra de mieux comprendre non seulement l'impact d'un régime carné sur la santé, mais aussi ses conséquences réelles sur l'environnement et le bien-être animal. 2016.L'érable, c'est bon en sirop!
By Micheline Mongrain-Dontigny. 2016
" Du déjeuner au souper, on utilise désormais l'érable à toutes les sauces. Que ce soit dans des recettes traditionnelles,…
comme des grands-pères au sirop d'érable, ou dans des recettes actuelles, comme du magret de canard sauce aux bleuets parfumés à l'érable, le sirop est à l'honneur dans ce livre qui en fera saliver plus d'un! Le Grand livre de l'érable c'est 100 recettes savoureuses : des boissons, aux desserts, en passant par le plat de résistance. En bonus : la fascinante histoire de ce merveilleux aliment, son folklore, et l'évolution des méthodes de cueillette et de fabrication des produits de l'érable. "" L'art de cuisiner dans gaspiller ni se ruiner propose près de 250 canevas de recettes et astuces pour cuisiner…
des repas savoureux et créatifs en minimisant le gaspillage alimentaire, et en faisant des choix les plus économiques possible.Louvrage coloré vous apprendra comment tirer profit de chaque aliment que vous aurez sous la main : récupérer les queues des fraises pour en faire un sirop, redonner vie à un reste de poisson pour cuisiner des rillettes ou un sandwich TOUSKI (tout ce qui reste), transformer les légumes moches en repas chic sans dépenserDerrière cette approche : Florence-Léa Siry, une jeune trentenaire qui a rassemblé ses meilleurs trucs déconomie familiale pour proposer des canevas de recettes , cest-à-dire des bases accessibles servant à mettre en valeur quelque 90 aliments qui se trouvent dans la majorité des frigos et des garde-manger.Son imagination en cuisine est sans limites ! " -- 4e de couv.Pierre Gauvreau, le jeune homme en colère: Le Jeune Homme En Colère
By Jeanette Biondi. 2003
Plats mijotés: 125 recettes actuelles à la mijoteuse électrique
By Donna-Marie Pye, Odette Lord. 2005
Vous rêvez de plats maison tendres et savoureux, vite faits, qui vous attendent à la fin de la journée? Les…
plats mijotés sont la solution par excellence, car la mijoteuse vous permet de bien gérer votre temps. De plus, cet appareil de cuisson vous aide à préparer des repas bien équilibrés sans que vous ayez à passer des heures devant un four chaud. Ce livre comporte plus de 125 recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres, depuis les hors-d'oeuvre jusqu'aux desserts. 2005. Titre uniforme: Best family slow cooker recipes.Petite histoire des nourritures (Petites histoires des hommes)
By Sylvie Baussier. 2005
Pour vivre, il faut se nourrir. Notre organisme en a besoin pour fonctionner. Mais comment l'homme a-t-il appris à cuire,…
à cuisiner, à produire la nourriture? S'alimenter, manger, déguster, savourer, festoyer... voilà un livre passionnant qui nous permettra de découvrir la nourriture sous tous ses aspects. Années 3-6 et plus. 2005.Picasso (De vie en vie ; #21)
By Brigitte Labbé, Sonia Chaine. 2006
Une biographie qui permet au lecteur de comprendre l'évolution artistique de ce grand peintre à travers les événements importants de…
sa vie. Picasso, qui, dès l'âge de dix ans, surprend son entourage par son sens aigu de l'observation et son talent pour le dessin. On le suit dans les meilleures écoles d'art espagnoles jusqu'à ce qu'il laisse tout tomber pour voyager de Barcelone à Paris, en quête de nouvelles façons de peindre. Années 3-6. 2006.Et si la beauté rendait heureux
By Pierre Thibault, François Cardinal. 2016
La beauté attire le regard. Elle fascine. La beauté des gens, mais aussi celle des lieux, des maisons, des rues…
et des villes. Il est étonnant de constater la force de l'émotion vécue devant un paysage à couper le souffle, dans une maison superbe ou sur une place publique ouverte et accueillante. Et si la beauté rendait heureux? Si elle était nécessaire au bonheur? C'est la conviction que partagent l'architecte Pierre Thibault et le journaliste François Cardinal. Ils en font la démonstration dans un dialogue pénétrant qu'ils mènent dans cinq lieux où beauté et bonheur se côtoient et se nourrissent. Quatre de ces espaces ont été créés ou aménagés par Pierre Thibault. Le cinquième, Copenhague, est une ville réputée pour son innovation en architecture et design urbain. Ce livre inspirant donne envie de côtoyer la beauté au quotidien et de bâtir un environnement où l'on puisse se poser, se réjouir et vivre ensemble. 2016.