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By Lizzie Collingham. 2009
Le mot curry est très probablement un anglicisme dérivé du tamoul Kari, qui désigne la préparation des épices destinées à…
l'assaisonnement. Progressivement, alors que les Anglais passaient en Inde du statut de marchands à celui de colons, c'est devenu un terme générique englobant l'ensemble des plats épicés nappés d'une sauce épaisse. La cuisine indienne s'est forgée aux nombreux carrefours de l'histoire de cet immense pays : marchands portugais, conquérants moghols et donc aussi Raj britannique l'ont enrichie, après quoi elle est partie elle-même à la conquête du monde. C'est cette extraordinaire épopée gastronomique, entre politique, gourmandise et sensualité, que nous conte avec bonheur l'historienne anglaise Lizzie Collingham. -- 4e de couvCe volume aborde un domaine controversé à propos de l'effet des ondes électromagnétiques dans notre vie quotidienne. L'essentiel de l'ouvrage…
détaille l'aspect délétère: le quart de celui-ci est consacré à une nouvelle discipline nommée bio-électromagnétisme (effets bénéfiques). L'auteur livre les résultats d'une enquête qui a duré au-delà d'une quinzaine d'annéesBy Jacqueline Lagacé. 2011
'' Après le succès de son premier livre, Comment jai vaincu la douleur et l'inflammation chronique par l'alimentation, qui présentait…
les bienfaits du régime hypotoxique dans le traitement des douleurs chroniques, Jacqueline Lagacé offre ici, en réponse à ses nombreux lecteurs, des conseils et des recettes pour faciliter leur passage à ce nouveau mode d'alimentation. Développé à l'origine par le docteur Seignalet, ce régime, qui bouscule nos habitudes alimentaires, doit être apprivoisé, ce que ce livre arrive à faire en douceur. On y trouve de l'information sur les caractéristiques et propriétés des aliments substituts conformes au régime hypotoxique, une liste garde-manger, des adresses pertinentes et 130 recettes qui favorisent une cuisine simple, nutritive et savoureuse. De plus, s'appuyant sur des travaux de recherche innovateurs, l'auteure vulgarise des informations récentes concernant des aliments antiglycotoxines ainsi que d'autres à éviter, pour aider les personnes atteintes de diabète, d'obésité et de maladies chroniques à faire de meilleurs choix alimentaires... '' -- 4e de couv"Le nom de Ziryâb, le " Merle noir ", parti de son Irak natal vers 820 pour s'installer à Cordoue,…
évoque d'emblée la grâce et l'élégance, mais aussi le perpétuel renouveau. A ce musicien de génie, on attribue la fondation de l'école andalouse et l'invention du luth à cinq cordes. Mais ce poète, qui connaissait par coeur les paroles et les airs de dix mille chansons, s'intéressa tout autant à la géographie et à l'astronomie. Le gastronome, quant à lui, introduisit en Espagne l'asperge, promut la haute cuisine et réforma les arts de la table. Il créa en outre un véritable institut de beauté où l'on apprenait à se coiffer, se farder, se parfumer et à se vêtir selon les saisons... En signant du pseudonyme Ziryâb ses chroniques culinaires, parues d'abord dans le magazine Qantara et aujourd'hui réunies en volume, l'auteur a voulu rendre hommage à cet affranchi noir, devenu un arbitre du bon goût au même titre que Pétrone ou Brummel. Les traditions gastronomiques arabes, aussi bien du Proche-Orient que du Maghreb, y sont abordées pour la première fois dans leur ensemble, à travers références savantes, citations littéraires, anecdotes historiques, impressions de voyage et recettes. [...]" -- 4e de couvBy Marise Charron. 1998
Vous êtes diabétique, vous avez des problèmes cardiaques, vous avez un surplus de poids ou vous désirez simplement mieux cuisiner…
tout en améliorant vos habitudes alimentaires ? Cuisine santé simplifiée pour toute la famille est le livre qu'il vous faut. Ce recueil de recettes est clairement structuré : on y traite des entrées et boissons, des mets principaux, des desserts et collations et finalement de sujets variés. Ce guide alimentaire vous offre des exemples d'assiette santé et, au bas de chaque recette, les équivalences alimentaires. -- 4e de couvBy Jeannette Dextreit. 1982
Ces recettes peuvent servir à la préparation de menus végétariens équilibrés et économiques, dans lesquels entrent des produits disponibles dans…
les marchés et supermarchés québécois. Cinq pages de menus à la fin du volume. [SDMBy Simon Singh. 1999
De tout temps, les souverains ou généraux ont été conscients des risques encourus si leurs messages tombaient aux mains de…
l'ennemi. La crainte de ces interceptions fut à l'origine du développement des codes secrets. L'auteur trace ici les grandes lignes de l'évolution de ces codes et de leur influence sur le cours de l'histoire. Du même coup, il présente la lutte incessante que se sont fait les concepteurs et briseurs de code, lutte qui a permis de remarquables percées scientifiquesBy Henry M Robert. 2000
First published in 1876, this tenth edition of the manual of parliamentary procedure still serves as the recognized guide to…
running and participating effectively in meetings. Includes information on using technology for such electronic meetings as teleconferences, videoconferences, and e-mail. 2000By Jane Breskin Zalben. 1999
Presents a brief history of holidays throughout the calendar year with recipes for traditional favorites. Covers New Year's, Valentine's, St.…
Patrick's, April Fools', Easter, Passover, Mother's Day, Memorial Day, Father's Day, Fourth of July, Labor Day, Halloween, Thanksgiving, Chanukah, Kwanzaa, and Christmas. For grades 4-7 and older readers. 1999By Samia Abdennour. 1997
Offers more than two hundred recipes for appetizers, breakfasts, and main courses. Selections include hummus, stuffed artichokes, couscous, stuffed cabbage,…
eggplant fritters, lamb stew, lentil soup, and stuffed zucchini cooked in yogurt. Each entry identifies the country of origin, the local name of the dish, and its American counterpart. 1997By Dawn J Ranck. 2000
More than 800 recipes for foods prepared using slow cookers, including appetizers, snacks, and spreads; breakfast foods; soups and stews;…
main dishes; vegetables; and desserts. The authors have included numerous helpful hints to aid in the use of slow cookers. Bestseller. 2002By Michael Kort. 2001
Overview of the nations that comprise eastern Europe since the 1989 fall of Communism including the former Yugoslavia, the Czech…
and Slovak Republics, Poland, Hungary, Romania, Bulgaria, and Albania. Includes information on history, economics, culture, ethnic groups, and social upheaval. For senior high and older readers. 2001By Elizabeth Drew. 2002
Describes the Arizona senator's successful attempt in 2001 to pass a bill to eliminate soft money contributions to political candidates.…
The author followed McCain for a year as he lined up support for his campaign reform project. 2002By Norman Podhoretz. 2000
Former Commentary editor examines his childhood and school years in New York, his acculturation, and his shift of political alliances…
from liberalism to conservatism. He attributes his change in philosophy to his faith, long-standing love of country, and strong antipathy to anti-American statements and activities. 2000By Jennifer Darling. 1999
Collection of more than one hundred Christmas cookie recipes from the Better Homes and Gardens test kitchen. Includes cutout, shaped,…
sliced, dropped, and bar cookies that feature old world favorites and new cookie ideas with a flavor twist. 1999By Colette Braeckman. 1992
By Rohan Gunaratna. 2002
Scrutinizes this worldwide terrorist organization and its theater of operations country by country. Examines Al Qaeda's reach, strategic and tactical…
threat, mind-set, and messianic culture. Suggests ways for the international community to counter the movement. Based on five years of interviews, research, and travel. 2002By Michael Kort. 2002
Overview of the Middle East's history, geography, culture, government, and politics. Includes Egypt, Libya, Israel, the Palestinian Authority, Jordan, Lebanon,…
Syria, Iraq, Turkey, Iran, and the countries of the Arabian Peninsula: Saudi Arabia, Yemen, Oman, Kuwait, United Arab Emirates, Qatar, and Bahrain. For senior high and older readers. 2002By Claire Morin. 1956
Ils étaient bien sages et bien dociles ces adolescents français des années 1950... lucides aussi, suffisamment en tout cas pour…
se demander comment, avec leurs "pauvres coeurs influençables", ils auraient été "capables de lutter contre la masse réfractaire des opinions des autres". Un bon petit roman sur le langage de l'âge ingrat, la douceur de son ignorance, l'inédit de sa tendresse (cf. p. 181), il y a déjà 25 ans. Presque des adolescents d'autrefois... [SDMBy John L Esposito. 2002
A professor of religion and international affairs who is the director of the Center for Muslim-Christian Understanding at Georgetown University…
discusses popular misconceptions about Islam. Answers questions about the differences between the majority of Muslims and the minority who proclaim jihad or holy war. 2002