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Sucre: vérités et conséquences
By Catherine Lefebvre. 2016
On le dit toxique, on l'accuse de créer une dépendance comparable à celle de la cocaïne et d'être l'un des…
principaux responsables de l'obésité, du diabète, du cancer et des maladies cardiovasculaires. Qu'en est-il vraiment? Qui croire pour démêler le vrai du faux? À quoi s'en tenir pour le consommer avec modération? Catherine Lefebvre a mené l'enquête et dresse un portrait objectif de cet aliment. Elle présente le sucre par morceau: son histoire particulièrement sombre, la situation des petites comme des immenses plantations sucrières, leur impact sur l'environnement et sur la vie des gens qui y travaillent, ainsi que les stratégies employées par l'industrie alimentaire pour nous y faire succomber et nous en faire consommer toujours davantage. Catherine Lefebvre décrit également les différentes familles de sucre, leurs produits dérivés, leur utilisation, les processus d'assimilation par l'organisme, les conséquences d'une surconsommation, exemples et cas pratiques à l'appui. 2016.Sur le gril
By Fred Thompson, Jordan Mackay, Willie Cooper. 2010
Simplement sans gluten ni produits laitiers: petits déjeuners, déjeuners, gâteries, dîners, desserts
By Grace Cheetham, Patricia Guekjian. 2013
" En tant que mère qui travaille, Grace Cheetham connaît limportance davoir des recettes faciles à réaliser et des techniques…
de cuisine simples lorsque vient le temps de faire les repas pour la famille, surtout lorsquil y a des restrictions alimentaires. Donc, que vous commenciez à suivre un régime contre les allergies pour la première fois, et que vous tentiez dintégrer ce régime à votre routine au travail, à la maison avec votre famille ou quand vous cuisinez pour des amis, vous trouverez que ce livre déborde de mets délicieusement inspirants qui conviendront tout à fait à votre vie mouvementée. Des petits déjeuners nourrissants comme la Brioche et pêches caramélisées, des déjeuners rassasiants comme la Pizza aux artichauts, au jambon de Parme et aux olives et de délicieux dîners comme la Lasagne, le Saumon en croûte et la Tarte aux oignons rôtis et au thym citronnelle, mais aussi des gâteries sucrées comme les Cupcakes aux framboises et à leau de rose et des desserts décadents comme le Fondant au chocolat, vous trouverez ici des recettes testées pour votre plaisir, et ce sans aucun stress! " -- 4e de couv. Titre uniforme: Simply gluten-free and dairy-free.Se changer, changer le monde: Ils Proposent Des Solutions Pour Mieux Vivre Ensemble
By Christophe André. 2014
Ce sont des hommes dune grande sagesse, réunis pour la première fois : un moine bouddhiste, un psychiatre, un agriculteur…
philosophe et un professeur de médecine. Face au mal-être contemporain, face à la crise de sens et aux désastres écologiques, ils proposent des remèdes. Après avoir discuté, dialogué, échangé, chacun a écrit un chapitre, fruit de son expérience, donnant au lecteur des pistes pour agir et des conseils pratiques. Cest en se changeant que lon changera le monde. 2014.Soupesoup: 65 soupes, 40 salades, 40 sandwichs et des desserts
By Caroline Dumas. 2010
Avec ses restaurants Soupesoup, Dumas a inventé la formule idéale pour qui veut manger vite et bien, sans s'ennuyer. Privilégiant…
la fraîcheur et la qualité, avec un menu qui change chaque jour, elle a mis au point plusieurs centaines de recettes originales. Petite soupe parfumée, grilled cheese, salade au gré des saisons, mijoté réconfortant ou tartine salée: elle propose dans ce livre tout un choix de repas colorés, savoureux et économiques. 2010.Soeur Emmanuelle: la biographie
By Pierre Lunel, Carine Marret. 2005
Le quatrième ouvrage de l'auteur consacré à Soeur Emmanuelle. Il retrace le parcours de cette femme hors du commun, religieuse…
missionnaire qui a consacré sa vie à aider les plus déshérités, notamment au Soudan et en Égypte. Maintenant nonagénaire, elle reste très impliquée dans sa communauté du sud de la France, en particulier auprès des sans-abri de Fréjus. 2005.Sous le charme des courges et des citrouilles: 75 recettes irrésistibles pour découvrir leurs savoureuses personnalités
By Louise Gagnon, Dominique Lafond. 2011
Nutritives et succulentes, les courges nous fascinent et n'en demeurent pas moins intimidantes. Dans ce livre, Louise Gagnon nous invite…
à les apprivoiser. Se faisant entremetteuse, elle nous révèle leurs différentes personnalités et nous prodigue de précieux conseils pour bien les choisir, les préparer et les conserver. Pour compléter l'opération de charme, elle propose 75 recettes légères ou franchement gourmandes, à la fois savoureuses et simples à préparer. c2011.Terre humaine, une anthologie
By Pierre Chalmin, Jean Malaurie. 2005
" Terre Humaine " a créé dans les sciences sociales et la littérature, depuis cinquante ans, un courant novateur dont…
cette anthologie permet de mesurer la fécondité. Traquant la vie, cette collection de regards croisés a d'abord renouvelé la littérature de voyage pour construire, livre après livre, une anthropologie à part entière, fondée sur l'engagement et l'expérience vécue. L'exploration de l'univers n'a pas de fin. Le spectacle de la vie reste une découverte, et les théories touchant les sociétés humaines se révèlent, les unes après les autres, toutes aussi fragiles. L'homme est à lui-même inconnu. Toujours d'avant-garde, " Terre Humaine " demeure, dans son combat résolu en faveur des minorités, un appel à la liberté de penser.Plus de 120 délicieuses recettes sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine) et hypotoxiques. Mais plus qu’un livre de recettes,…
ce livre comporte un volet éducatif permettant de faire la lumière sur vos choix nutritionnels et de les adapter à vos besoins. Elle y fait appel à de nombreuses connaissances en naturopathie et en nutrition acquises au fil des ans et des rencontres extraordinaires qui ont ponctué son parcours entamé en 1999. 2014.Sauver la planète une bouchée à la fois: trucs et conseils
By Bernard Lavallée. 2015
" Dans ce guide pratique, ludique et convivial, le nutritionniste Bernard Lavallée nous donne une foule de conseils, de trucs…
et d'astuces pour que le respect et la protection de l'environnement se fassent aussi dans notre assiette. Manger local, choisir la pêche durable, produire moins de déchets, cuisiner les aliments fatigués, produire sa nourriture, etc. : Sauver la planète une bouchée à la fois propose des solutions concrètes et quotidiennes pour que nos choix alimentaires soient respectueux de l'environnement. Une véritable boîte à outils pour avoir une alimentation qui allie le plaisir à la santé humaine et à celle de la planète. " -- 4e de couv.Sans gluten: ma nouvelle vie!
By Michèle Tilmant. 2012
Dans ce livre, l'auteure vous explique de façon claire et précise les effets néfastes du gluten et vous présente ses…
meilleures recettes ainsi que de nombreux substituts disponibles sur le marché. Au fil des pages, vous vous vous rendrez compte qu'il est plus facile qu'on le pense d'adopter une alimentation sans gluten ! 2012.Saisis: s'enflammer pour le barbecue
By Louis-François Marcotte. 2011
Chez Louis-François, à la campagne comme à la ville, le barbecue n'est jamais bien loin ni bien froid. HyperSIMPLE à…
réussir et hyperCHIC dans l'assiette, c'est la cuisine la plus conviviale. Marinades, brochettes et grillades, notre chef propose une sélection de recettes servies avec des accompagnements de salades grillées, de légumes rôtis et de fruits caramélisés. 2011.Sais-tu pourquoi-- papy a les cheveux blancs? (Sais-tu pourquoi)
By Dominique Galiana. 2007
Pour aider les parents à satisfaire l'insatiable curiosité des enfants sur les petits mystères de la vie et du quotidien,…
chaque titre de cette collection regroupe une vingtaine de réponses à autant de questions scientifiques, regroupées sous six thématiques: Je voyage dans l'espace - J'observe mon corps - Je traverse les saisons - Je fais la cuisine - J'aime les animaux - Je découvre la science. Années 1-3. 2007.Santé et politique: un point de vue de l'intérieur
By David Levine, Danièle Blain. 2015
Levine revient sur son passé en politique et sur son expérience de gestionnaire. Il redit son appui indéfectible à un…
système de santé gratuit et universel. Il remet en question toutefois la manière dont ce système est géré et dénonce les effets que certaines décisions politiques, y compris les toutes dernières réformes mises en oeuvre par le gouvernement Couillard, peuvent avoir sur son efficacité. À la fois mémoires retraçant un parcours exceptionnel, source d'enseignements sur la manière d'exercer son leadership et réflexion en profondeur sur notre système, ce livre est une lecture indispensable pour tous ceux qui s'intéressent à la santé. 2015. Titre uniforme: Health care and politics.Renouer avec Dieu: Dialogue Avec Ceux Qui Doutent, Croient Ou Ne Croient Pas-
By Jean-Paul Simard. 2012
Ce livre propose une quête de Dieu épurée, avant toute religion, tout dogme et toute morale, dans une sincère empathie…
avec le questionnement humain sur le sens de la vie, de l'amour et de la souffrance. Dieu, nous dit l'auteur, se découvre davantage suivant les chemins du coeur et de l'expérience que celui de la raison, confirmant ainsi que l'acte de croire est premier par rapport à la démarche rationnelle. Un livre qui permettra de renouer avec le Dieu auquel chacun aspire. 2012.Rumeurs à l'aube
By Benoît Lacroix, Simone Saumur-Lambert, Pierrot Lambert. 2015
" Benoît Lacroix, qui a eu cent ans le 8 septembre 2015, se confie une fois de plus à ses…
amis pour dire sa confiance en la lumière. Dialoguant avec les poètes et les penseurs de l'espérance Jean d'Ormesson et François Cheng, il perçoit les rumeurs d'une aurore inédite depuis le silence de la forêt de Maska jusqu'à la sagesse des "gens de parole" nombreux qu'il fréquente. Cette conversation est suivie de quelques réflexions spirituelles que Benoît Lacroix a publiées dans diverses revues au fil de sa vie. Enfin, ce recueil offre un bouquet de "coups de coeur", soit 111 petits textes inédits où la mémoire et l'imagination jouent à saute-mouton pour nous dire le monde selon Benoît Lacroix. "Rompre sans tout casser
By Linda Berube. 2001
La séparation d'un couple n'est pas la fin du monde, mais c'est certainement la fin d'un monde pour ceux qui…
vivent cette situation. Dans cet ouvrage, l'auteure, présidente fondatrice de l'Association de médiation familiale du Québec passe en revue des sujets importants comme la garde partagée des enfants ainsi que les négociations des aspects financiers et matériels en plus de proposer des orientations à prendre pour régler les obstacles qui se présentent. 2001.Rouge tomate
By Marie Wabbes. 2004
La "pomme d'or" dans tous ses états, de sa culture à notre assiette. Accompagnés de rougeoyants croquis à l'aquarelle, on…
y présente dans un langage très simple, ses différentes variétés, les plats traditionnels dans lesquels elle s'intègre, ainsi que les condiments, conserves, produits de consommations, etc. Du gai-savoir appétissant! Années 1-3. 2004.Retrouver le goût de la vie
By Anselm Grün, Corinna Gepner. 2013
'' Dans une société où même le temps du loisir doit être comblé par des activités , nous courons, nous…
courons... jusqu'à ce qu'advienne la grande fatigue. Lorsque nous nous heurtons à la frustration et à l'impuissance, quand le chemin que nous avons pris ne nous a finalement menés nulle part, nous nous sentons vidés, dépossédés de tout désir. Anselm Grün nous montre comment faire face à ces moments d'angoisse voire d'effondrement, qui peuvent dès lors être saisis comme autant d'occasions de revenir vers nous-mêmes. En effet, ces grandes fatigues ont la capacité insoupçonnée de nous mener vers l'essentiel de notre vie : le rythme de notre propre âme et de notre corps afin de retrouver notre source intérieure. '' -- 4e de couv. Titre uniforme: Ich bin müde.Retour à Reims (À venir)
By Didier Eribon. 2009
De retour à Reims, sa ville natale, l'auteur se replonge dans son enfance et son adolescence, se redécouvre fils d'ouvrier…
alors qu'il s'était toujours envisagé comme un enfant gay, et reconstitue le milieu ouvrier dans lequel il a grandi. Il analyse son parcours et le rôle qu'a joué son homosexualité, élaborant une théorie du sujet qui permet de penser la multiplicité des expériences.