Title search results
Showing 1 - 20 of 30 items
Berlín: Auge y caída de una ciudad en el centro del mundo
By Sinclair McKay. 2022
No se puede entender el siglo XX sin conocer la historia de Berlín. Una biografía magistral de la ciudad y…
sus habitantes. A lo largo del siglo XX, Berlín estuvo en el centro del mundo. Su historia suele abordarse de manera fragmentaria, pero este libro borra las líneas entre generaciones de berlineses para ofrecer una mirada panorámica y enormemente reveladora. El relato arranca en 1919, cuando la ciudad emergió de las sombras de la Gran Guerra para convertirse en sinónimo de modernidad en el arte, el cine, laarquitectura, la industria y la ciencia. Y abarca la posterior caída en picado de la economía, el ascenso nazi, la destrucción de la Segunda Guerra Mundial, la psicosis del genocidio y la larga convivencia de dos ideologías enfrentadas que mantuvieron la capital alemana partida en dos hasta la caída del Muro. El relato de Sinclair McKay recoge las voces de quienes transitaron sus calles, amas de casa, oficinistas, trabajadores y unos jóvenespletóricos, testigos de unos años de transformación emocionante y también aterradora. A su vez arroja luz sobre figuras como Albert Einstein o Albert Speer, y muestra los curiosos contrastes de una ciudad que pasó de momentos de increíble oscuridad a escenas de un irónico humor berlinés -como el a menudo ridículo tira y afloja entre Berlín Este y Oeste- y a otros de alegre esperanza. McKay nos muestra como como nunca antes la habíamos visto esta hipnótica ciudad que alguna vez fue la más sofisticada del mundo. La crítica ha dicho:«Me encanta este libro. Oportuno y sabio, es ideal para cualquiera que conozca un poco Berlín y esté fascinado por ella, pero le gustaría entenderla mejor».David Aaronovitch, The Times «Notable. Una espléndida obra de no ficción».Matthew D'Ancona, Tortoise «La mirada de McKay capta brillantemente los éxitos iniciales de Alemania, y luego los reveses y las crecientes derrotas. Descubrir tantos personajes desconocidos y anécdotas fascinantes es maravilloso».Ian MacGregor, The Spectator «Un gran tema, investigado de forma exhaustiva, escrito de manera brillante. Cualquiera que quiera comprender el lugar incomparable que ocupó Berlín en la historiadel siglo XX, debería empezar por este impresionante y asombroso libro».Keith Lowe, autor de Savage Continent and The Fear and the Freedom «El potente imaginario de McKay y su magnética prosa combinadas producen un nuevo relato sobre Berlín que resulta muy estimulante. No puedes entender el siglo XX sin entender Berlín, afirma el autor. Su alegato resulta muy convincente».Julia Boyd, autora de Viajeros en el Tercer Reich «Poderosa. Visceral. Realmente reveladora. Con una escritura hermosa y absolutamente convincente. No pensé que Sinclair McKay pudiera superar su anterior libro, que era magistral. Con Berlín, ha demostrado que me equivocaba».Damien Lewis, autor de SAS Bravo Three ZeroEl sueño del celta
By Mario Vargas Llosa. 2010
Aquí se cuenta la peripecia vital de un hombre de leyenda: el irlandés Roger Casement. Héroe y villano, traidor y…
libertario, moral e inmoral, su figura múltiple se apaga y renace tras su muerte. Una novela mayor del Premio Nobel de Literatura 2010 Casement fue uno de los primeros europeos en denunciar los horrores del colonialismo. De sus viajes al Congo Belga y a la Amazonía sudamericana quedaron dos informes memorables que conmocionaron a la sociedad de su tiempo. Estos dos viajes y lo que allí vio cambiarían a Casement para siempre, haciéndole emprender otra travesía, en este caso intelectual y cívica, tanto o más devastadora. La que lo llevó a enfrentarse a una Inglaterra a la que admiraba y a militar activamente en la causa del nacionalismo irlandés. También en la intimidad, Roger Casement fue un personaje múltiple: la publicación de fragmentos de unos diarios, de veracidad dudosa, en los últimos días de su vida, airearon unas escabrosas aventuras sexuales que le valieron el desprecio de muchos compatriotas. El sueño del celta (2010) describe una aventura existencial, en la que la oscuridad del alma humana aparece en su estado más puro y, por tanto, más enfangado. La crítica ha dicho...«El sueño del celta reúne algunas de las mejores virtudes del escritor y se integra, además, en la estela de motivos temáticos fundamentales reiterados a lo largo de su obra.»Ricardo Senabre, El Cultural «Vargas Llosa no tiene rival: en El sueño del celta la tarea de lectura y documentación previa es ingente, descomunal y titánica. Pero jamás abruma al lector. He aquí el primer mérito de esta novela: contar una historia como si todo fuera verdad escondiendo la mentira. El segundo mérito estriba en el dominio absoluto y constante del creador sobre su criatura. Ha escrito novelas más complejas técnicamente, pero la estructura de esta queda perfectamente encajada en lo que el novelista se ha propuesto... Con un dominio absoluto de la novela, que empieza en 1903 y acaba en una cárcel de Londres en 1916, demuestra por qué la Academia sueca lo premió con el Nobel.»Ricardo Baixeras, El Periódico «El sueño del celta dibuja, con los recursos de la ficción, los despiadados entresijos del poder y la fuerza de la individualidad... La novela avanza envolvente, a ritmo impecable, y nos sumerge en una crónica sobrecogedora del despotismo, con unos personajes tan enraizados en su doliente y contradictoria humanidad que hacen de esta novela un gran regalo literario.»C. Méndez, Expansión «Una novela que aspira a abarcar todo el inabarcable espacio de la vida de un hombre... Con esa manera de contar de Vargas Llosa que emboba, arrastra, hipnotiza y demuestra una vez más que, en efecto, la muerte lo encontrará escribiendo, pues, pasados los 70 años, escribir un prodigio como El sueño del celta mueve a envidia, admiración ilimitada y aplauso cerrado.»Francisco García Pérez, Información «De nuevo en el mundo ficticio de Vargas Llosa se revela en toda su crudeza la verdad de las mentiras. Innecesarios los elogios.»Juan A. Masoliver Ródenas, La Vanguardia (Cultura/s)El cementerio de los locos
By Evelyn Mesquida. 2023
Este libro relata la increíble vida de Francesc Tosquelles, psiquiatra catalán que revolucionó los servicios de la psiquiatría con métodos…
tan innovadores como revolucionarios. Siendo muy joven y en plena Guerra Civil, Tosquelles trabajó como jefe de los servicios psiquiátricos del ejército republicano tratando a soldados con estrés postraumático. Exiliado al final de la guerra, fue capturado y trasladado como prisionero al campo francés de Septfonds, donde creó un centro psiquiátrico para servir a los refugiados considerados «extranjeros indeseables» y afectados por patologías físicas y mentales. Una vez liberado, aplicó su método de trabajo conocido como «psicoterapia institucional» en el hospital psiquiátrico de Saint-Alba n-Sur-Limagnole, inaugurando así una importante etapa renovadora de la psiquiatría en Francia. Durante la Segunda Guerra Mundial, cuando en los psiquiátricos franceses murieron más de cincuenta mil enfermos mentales de inanición a causa las políticas del régimen de Vichy, en el hospital de Saint-Alban no solo no murió de hambre ningún interno, sino que se acogió a heridos de la Resistencia y se ocultó a ciertos artistas perseguidos, como al poeta Paul Éluard o a Tristan Tzara. En el pequeño pueblo de Saint-Alban existían dos cementerios: el que lindaba con la comunidad psiquiátrica, lo llamaban «el cementerio de los locos». Evelyn Mesquida recoge los testimonios de diversos especialistas y personas cercanas a Tosquelles, gracias a los que es posible perfilar la silueta humana y la identidad apasionante y compleja de este personaje excepcional.Somos lo que comemos: Verdades y mentiras de la alimentación
By Mónica Katz. 2023
En esta edición décimo aniversario, revisada y actualizada, Mónica Katz y Valeria Sol Groisman nos introducen en el apasionante mundo…
de la alimentación y descomponen en todas sus facetas el prisma de esa actividad humana. En esta edición aniversario, revisada y actualizada, Mónica Katz y Valeria Sol Groisman nos introducen en el apasionante mundo de la alimentación y describen todas las facetas de esta actividad humana. ¿Por qué nos gustan ciertas comidas y rechazamos otras? ¿Qué función cumplen los sentidos? ¿Cómo utiliza la industria esos conocimientos? ¿Qué responsabilidad tiene el Estado en el control y la producción de los alimentos? ¿Cuáles son beneficiosos para nuestro organismo, cuánto debemos consumir y cómo tenemos que hacerlo para lograr disfrutar de la comida, sin recurrir a ninguna dieta? ¿Alcanza la ley de etiquetado? Este libro es fundamental porque comer es imprescindible para vivir. Pero también porque lo hacemos para obtener placer, por aburrimiento, para calmarnos, para reunirnos con amigos y familia, para celebrar, para seducir. Y vivimos rodeados de estímulos que incitan a comer: programas de televisión, publicidades, restaurantes, bares, kioscos y comercios con góndolas rebosantes de alimentos y bebidas al alcance de nuestra mano. Como la industria ha logrado producir alimentos a gran escala, procesados y especialmente diseñados para el consumo, no siempre sabemos qué es lo que en verdad consumimos cada vez que comemos.Claves de cocina. Para volver a comer rico, variado y casero todos los días
By Natalia Kiako. 2023
El tercer libro de la autora de los exitosos Cómo como y A cuatro manos: un manual para tomar el…
mando de nuestra alimentación cotidiana, desde la organización de las compras hasta la preparación casera de comidas más saludables y sabrosas de un modo eficiente y sostenible. ¿Podemos volver a cocinar lo que comemos a diario sin agotarnos ni añorar el delivery? Natalia Kiako dice que sí. Que lo que preparamos en casa puede ser muy rico, incluso más que la comida comprada. Pero ¿cómo? Si nunca hay tiempo, si estamos siempre corriendo. Pensado como un libro-taller, en CLAVES DE COCINA se despliega un método que tiene mucho de la organización intuitiva de nuestras bisabuelas y una buena dosis de pragmatismo actualizado para ahorrar tiempo, aprovechar atajos y potenciar recursos. En su "cocina de componentes", Kiako propone repensar la manera en que hacemos las compras, aprender a intervenir y combinar ingredientes dentro de una dinámica que (con algo de práctica y cierto margen de prueba y error) nos permita resolver un almuerzo al paso o hacer la cena mientras los chicos se bañan. Acá no hay prohibiciones ni obligaciones, sino una invitación: un puñado de criterios que vamos cultivando a medida que los aplicamos, acompañados de recetas simples y flexibles ante las necesidades y los gustos de cada persona. Tan lejos de la reiteración mecánica y obediente de instrucciones a la que estamos habituados que casi podríamos llamarlas "anti recetas". Una mesa repleta de opciones, argumentos e información, para que el proceso de adueñarnos de lo que comemos sea realizable y lo más placentero posible.Momentos estelares de la historia de España
By José Calvo Poyato. 2008
Un título clave en la bibliografía de José Calvo Poyato, en el que se recogen los grandes momentos de la…
historia de España: 16 acontecimientos clave para comprender la historia del país en su conjunto. Momentos estelares de la historia de España recoge los grandes momentos de nuestra historia: desde la caída de Granada, la expulsión de los judíos, el viaje de Colón y la gramática de Nebrija, hastala promulgación de la vigente constitución (1978), pasando por las numerosas guerras y conflictos que ha vivido España. A lo largo de los siglos España ha vivido encrucijadas. En ellas el reloj de la Historia pudo haber marcado un tiempo diferente, si en ese cruce se hubiera transitado por un camino distinto. En ocasiones, esas encrucijadas se vivieron de forma intensa y hasta dramática. En otras, por lo contrario, el fluir de los acontecimientos fue más pausada. Pero, en cualquier caso, fueron momentos estelaresque nos han conducido hasta el presente. Hoy estamos en el lugar donde nos ha llevado el camino que recorrieron nuestros antepasados y que el curso de la Historia impuso. A lo largo de las páginas de Momentos estelares de la Historia de España, el lector encontrará de esas encrucijadas.Podrían añadirse algunas más, pero, sin duda, en las que abordamos se forjó una parte importante de nuestro pasado.La dieta de la longevidad: Comer bien para vivir sano hasta los 110 años
By Valter Longo. 2016
En La dieta de la longevidad Valter Longo, el «gurú de la longevidad», recoge uno de los más importantes descubrimientos…
científicos en el campo de la alimentación: la clave para prevenir y curar las enfermedades más comunes del siglo XXI. Basado en un revolucionario estudio de la dieta de la población más longeva del mundo. Tienes ante ti uno de los descubrimientos científicos más revolucionarios en el campo del envejecimiento: cómo prevenir y curar las enfermedades más comunes del s. XXI a través de la alimentación. Revolucionario porque se ha demostrado que la capacidad de mantenernos jóvenes e incluso la de regenerarnos, está dentro de nosotros, en nuestro cuerpo, y que podemos reprogramar nuestras células y reducir los factores de riesgo de enfermedades como la diabetes, patologías cardiovasculares e autoinmunes, enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer o el cáncer con un régimen alimentario basado en los hábitos de la población más longeva del mundo. Con su dieta casi vegana, de dos o tres comidas al día repartidas entre 12 horas, y varios ayunos al año, además de otros muchos consejos y recetas, podrás mantener o recuperar un cuerpo sano hasta superados los 100 años.Confesiones de un burgués
By Sándor Márai. 2004
A la temprana edad de treinta y cuatro años, Sándor Márai escribía un libro de memorias de una madurez sorprendente.…
Fruto de una vida intensa y viajera, las asombrosas páginas de Confesiones de un burgués contienen la raíz de toda la obra del gran escritor húngaro. Aquí están sus lecturas, su obsesión por escribir, su pasión por el periodismo, sus amantes, su matrimonio, los encuentros con autores célebres, los viajes, el sentimiento de desarraigo, el fantasma del alcoholismo. Descendiente de una rica familia de origen sajón, afincada desde hacía siglos en Hungría, Márai inicia su relato con una descripción de la próspera y confiada burguesía a la que pertenece, que parece vivir en un mundo ideal en el que reinan la cultura y la tolerancia. Esta plácida existencia se verá truncada abruptamente el verano de 1914, en Sarajevo, con el asesinato del heredero al trono de los Habsburgo. Márai es llamado a filas con diecisiete años y, al finalizar la guerra, su familia lo envía a Alemania a estudiar periodismo. Allí, como periodista del prestigioso diario alemán Frankfurter Zeitung, Márai comienza un peregrinaje por la Europa de los años veinte: de Leipzig a Weimar, de Fráncfort a Berlín, será testigo de la rápida transformación de un continente que, entregado a la frivolidad y el desenfreno, ignora las corrientes de odio que crecen en su seno y que lo conducirán irremediablemente a la catástrofe. Florencia, Londres, Oriente Medio y, por supuesto, París, eje central de la vida bohemia y cosmopolita, serán parte del itinerario de Márai, hasta que, por fin, desaparecida su familia y su clase social y desmembrado su país, opta por recluirse en la única patria posible para un escritor, «la patria verdadera, que quizá sea la lengua o quizá la infancia». Así pues, su destino iba a ser dejar constancia de una cultura cuyo esplendor y ocaso había vivido en carne propia, yrelatar la historia de esa dolorosa ruptura como último narrador de un universo «que creí aen la fuerza de la inteligencia y el espíritu». Reseñas:«Uno de los rescates literarios más afortunados de los últimos años.»Babelia «Un autor de soledades claustrofóbicas que, con franqueza, me conmueve.»La Vanguardia «El trayecto iniciático personal y la historia colectiva, vertido en un texto impresionista de alta calidad que todavía hoy conserva intacta su frescura y subyuga y arrastra al lector.»Robert Saladrigas, Culturas «Un libro capital para conocer, desde la perspectiva de aquel mismo momento, la convulsa Europa de entreguerras.»Ángel Rodríguez Abad, Revista de LibrosEspaña, Europa y el mundo de ultramar (1500-1800)
By John H. Elliott. 2009
John H. Elliott, el más prestigioso hispanista británico, reflexiona con estos ensayos, charlas y artículos sobre la política, la cultura…
y las ideas en Europa y el mundo colonial. Autor de algunos de los trabajos más influyentes sobre el mundo hispánico, Elliott siempre ha sabido analizar la historia de España y el mundo hispánico con una mirada original y profunda, y es autor de algunos de los trabajos más influyentes en este campo. Este volumen recoge escritos que reflejan sus investigaciones más recientes y su pensamiento sobre la política, el arte, la cultura y las ideas en Europa y el mundo colonial entre 1500 y 1800. El libro contiene catorce ensayos, charlas y artículos de impresionante calado y frescura, escritos con el característico brío de Elliott. Organizado en torno a tres ejes -los comienzos de la Europa moderna, la expansión europea en ultramar y la obra y contexto histórico de El Greco, Velázquez, Rubens y Van Dyck-, este volumen ofrece una excelente visión de conjunto de los temas que han centrado el interés de Elliott a lo largo de una carrera distinguida por su brillantez y espíritu innovador. Reseña:«Elliott es infatigable en su investigación, global en su visión, magistral en la organización del material e infalible identificando las evidencias más reveladoras o representativas. En resumen, su labor académica es lo más cercano a la perfección que se puede encontrar.»Felipe Fernández-ArmestoCómo adelgazar follando (edición ilustrada): Toda la verdad sobre la comida y el sexo
By Richard Smith. 1978
El manual más divertido para perder esos kilitos de más y tonificar todo tu cuerpo, en una nueva edición con…
ilustraciones de Aleix Saló, uno de los autores gráficos más transgresores del momento. ¿Alguna vez te has planteado cuántas calorías pierdes cada vez que tu pareja te deja con las ganas? ¿Y cuando finges un orgasmo? ¿Y mientras os perdéis en el juego previo o en la limpieza posterior? En Cómo adelgazar follando encontrarás completísimas tablas del consumo calórico de todas las actividades sexuales que te puedas imaginar, desde las más suaves hasta las más surrealistas, desde el sexo oral hasta buscar una excusa cuando tu pareja te pilla in fraganti con tu amante. Además, incluye una lista de los mejores alimentos afrodisíacos para una buena sesión de placer apta para todos los gustos. ¡La dieta del cucurucho en su máxima expresión! Reseña:«Tú y tus amigos podéis leer este libro en voz alta mientras estáis sentados en la playa y perder un total de 10.000 calorías en 33 minutos. Sí, es así de divertido.»Glamour¡Tierra, tierra!
By Sándor Márai. 2006
Segunda obra autobiográfica de Sándor Márai tras Confesiones de un burgués, éste es el libro más íntimo y desgarrador de…
todos los escritos por el gran autor húngaro. La clarividencia de su visión política, la profundidad de su análisis histórico, su perspicacia psicológica y su inteligente ironía confluyen en un relato apasionante en el que la Historia se convierte en un asunto personal, en una realidad palpable que traza ineludiblemente el destino de las personas. Escrita veinte años después de los acontecimientos evocados, ¡Tierra, tierra! sitúa al lector como testigo directo de la agonía de la cultura europea, del proceso brutal de bolchevización emprendido por Rusia y de la indiferencia de Occidente hacia la suerte de cien millones de europeos de esa «periferia» que formaba el antiguo imperio austrohúngaro. Primero, el regreso a Budapest, su casa reducida a escombros, los seis mil libros de su valiosa biblioteca desaparecidos. Después, la terrible constatación de la nueva era que se iniciaba: «Los que llevaban los uniformes eran iguales porque hacían lo mismo: ejecutar el Terror con eficacia. [...] De nuevo se empezaba a perseguir en nombre de la Única Idea Salvadora.» Más tarde, las críticas al sistema represor soviético y su saqueo institucionalizado. Y por último, al comprender que su mera presencia, aunque silenciada por la censura, avalaba el régimen dictatorial impuesto en su país, la decisión del exilio, el precio a pagar para que «no puedan comprarme como individuo». En el verano de 1948, el escritor húngaro aceptó una invitación para participar en unas jornadas literarias en Suiza. El telón de acero todavía no estaba completamente cerrado y él aún resultaba políticamente indiferente a los comunistas. Era su última oportunidad de conseguir un pasaporte para abandonar el país. Márai salió de Hungría con su mujer y su hijo adoptivo para no volver nunca más. A partir de entonces su única patria sería la lengua húngara. La crítica ha dicho...«Unos espléndidos diarios, que se convertirían en lo mejor de su extensa obra narrativa.»Mercedes Monmany, ABC «Estas memorias son un canto de cisne a ese perdido "mundo de ayer" víctima de los totalitarismos y una bella, melancólica reivindicación de lo esencial.»Juana Salabert, La Razón «Un libro fundamental.»Marcos-R. Barnatán, El Mundo «Los muchos lectores que Márai tiene en España están de enhorabuena: tienen ante sí uno de los mejores libros de su escritor. Un clásico.»Monika Zgustova, Babelia «Enorme agudeza intelectual, enorme sensibilidad. [...] Nos da ese aliento de absoluta seducción que respira su literatura.»Diego Doncel, EL cultural «Un testimonio autobiográfico imprescindible. Ahora ya estamos seguros de que lo mejor de Sándor Márai no son sus novelas.»Pablo Martínez Zarrachina, Territorios «Envuelto en una prosa soberbia (y soberbialmente traducida), salpicada de poesías.»Agata Orzeszek «El libro de Sandor Marai, es más que unas memorias, es más que un tratado de historia: es la evolución de la vida de un pueblo, de un hombre, un escritor que mira cómo se desmoronan años de cultura, como se desmorona una sociedad, y como en tantas ocasiones se desmorona el mismo ser humano.»Rosario Bofill, El CiervoEl sencillo libro de recetas de recetas de dieta Sirtfood para principiantes
By Rina S. Gritton. 2020
La mayoría de nosotros queremos deshacernos de ese peso corporal obstinado y, al mismo tiempo, comer todas nuestras comidas favoritas.…
Si está en esta categoría, debe haber probado una variedad de comidas, dietas y ejercicios sin alcanzar su peso corporal óptimo. Esto puede ser agotador, y la frustración y los desafíos saludables se establecerán si no se abordan temprano. ¿Quieres estar en forma, saludable con un cuerpo delgado mientras disfrutas de las mejores cocinas? Entonces estás en el lugar correcto. Muchas celebridades con problemas de peso se hacen cargo de sus cuerpos con un patrón de alimentación revolucionario y holístico que activa el gen flaco latente que todos tenemos en nosotros. Adele nos sorprendió con las mandíbulas cayendo al suelo con su asombrosa pérdida de peso. Ella pudo lograr esto a través del Plan de Dieta Sirtfood. Otras celebridades que han probado la dieta Sirtfood incluyen, entre otras, Pippa Middleton, Connor McGregor y David Haye. Si bien toda nuestra atención se centra en eliminar el exceso de peso del cuerpo, también debemos centrarnos en mantenernos saludables sin sacrificar una variable por la otra. Debe lograrse un equilibrio saludable entre la pérdida de peso y su salud. No es raro ver estadísticas que muestran un aumento en la mala salud con dolencias dominantes como el cáncer y la diabetes. Entra en el Sirtfood. Este libro está escrito pensando en usted para informarle y guiarlo en lo que se trata la Dieta Sirtfood, comer comidas deliciosas y deliciosas mientras pierde peso al mismo tiempo, dando prioridad a una vida saludable. Con una dieta Sirtfood, se reduce el tiempo dedicado a preparar comidas, es fácil reunirse y no tendrá que romper su cuenta bancaria para obtener comidas decentes cuando lo necesite. La belleza de tales comidas es que está lleno de "Sirtuins". Las sirtuinas se conocen comúnmente como el "gen flaco" quLa dieta mediterránea no se parece a ninguna dieta que hayas hecho anteriormente, porque no es ninguna moda, es un…
estilo de vida. Optar por la dieta mediterránea hace que obtener todos los nutrientes necesarios para el cuerpo sea muy sencillo y a la misma vez se consigue una vida más larga y saludable. Nuestro actual estilo de vida y alimentación ha provocado inevitablemente el aumento de enfermedades como la diabetes, obesidad, problemas cardiovasculares, exceso de peso, etc. Está científicamente demostrado que la dieta mediterránea reduce muchas de estas enfermedades y la prueba está en la propia gente del Mediterráneo. Este libro sirve como guía para entender los numerosos beneficios en la salud de esta dieta, los alimentos que debes comer y los que no. Aprenderás a disfrutar cocinando platos increíbles que mejoran tu salud para ti y los tuyos. Se trata de un estilo de vida en el que las papilas gustativas disfrutan de cada comida, a la vez que tu corazón, tu peso corporal y tu estado de salud mejoran. Normalmente asociamos el hacer dieta con renunciar a comidas sabrosas y muchas veces no nos sirven, ya que son imposibles de mantener en el tiempo. Si quieres olvidarte del exceso de peso, de tener problemas de corazón, sin deshacerte de toda la comida que le da vida a la cocina, entonces esta dieta es para ti. Llena tu plato con comida de diversos países, cargada de color, aromas y sabores. Encontrarás recetas fáciles de elaborar para que puedas disfrutar más con la comida. Descubre el Mediterráneo a cada bocado, desde el norte de África hasta Grecia, Italia, Francia y España. Platos de pasta, verduras asadas, ensaladas y mucho más para tener a quienes más quieres en la mesa disfrutando de comida sana. “La dieta mediterránea, libro de cocina para principiantes: Recetas sanas y sabrosas para perder peso, evitar enfermedades cardiacas y tener una larga vida saludable” es lo que necesitas para comenzar tu viaje hacia un estilo de vida mejEl poder del ayuno intermitente
By Jairo Noreña. 2011
El ayuno intermitente es un estilo de vida Esta práctica se ha convertido en una tendencia popular en todo el…
mundo, debido a su capacidad para ayudar a las personas a perder peso, mejorar la salud metabólica, aumentar la energía y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. En este libro, a través de la investigación y la experiencia personal del doctor Jairo Noreña -research fellow de Harvard, con estudios en Medicina de Obesidad de la Universidad de Columbia y en Endocrinología de la Universidad Stanford- entenderemos cómo funciona nuestro cuerpo y cómo el ayuno intermitente puede transformarlo de una manera sana y sostenible, además de comprender por qué su ciencia va más allá de saltarse el desayuno (que, de hecho, no es lo más recomendado). Si quieres perder peso, o tienes un peso ideal pero quieres tener salud metabólica, o deseas aumentar tus niveles de energía, pensar con más claridad y aprender a vivir por más tiempo y con más calidad de vida, este libro es para ti.Dieta paleo + dieta vegana = dieta pegana Durante décadas, la batalla de las dietas ha enfrentado a defensores de…
la dieta paleo contra los de la vegana, dejándonos a la mayoría confundidos sobre cuál es la mejor opción. Lo cierto es que ambas dietas tienen ventajas y desventajas particulares. Pero ¿y si combináramos sólo losbeneficios de ambos mundos?... En La dieta pegana, el doctor Mark Hyman explica cómo podemos tomar lo mejor de la dieta paleo (grasas buenas, carbohidratos refinados y azúcar limitados) y combinarlo con lo mejor de la dieta vegana (montones de verduras frescas) para crear un plan de alimentación nuevo y delicioso que sane tu cerebro y tu cuerpo y que además sea bueno para el planeta. Con 30 recetas para desayuno, comida y cena, La dieta pegana te ayudará a descubrir la ciencia de crear salud al elegir adecuadamente los alimentos - medicina que unirán el placer de cocinar con la sanación total. La crítica dice: «Si estás cansado de las guerras entre dietas que sólo enfrentan una tendencia contra otra, te va a encantar este libro. Aprende a combinar lo mejor de la dieta paleo y la dieta vegana para prevenir enfermedades, sanar el cuerpo y calmar el alma.» DR. WILLIAM W. LI, autor de Comer para sanarCuando el cuerpo se rebela: Aprende cómo vivir plenamente con una enfermedad autoinmune
By María Real Capell. 2023
Un libro práctico que nos da las claves para prevenir y tratar enfermedades autoinmunes. Entiende las principales causas que inflaman…
el sistema inmunológico para revertirlo con cambios cotidianos, factibles y sencillos. Entre el 10 y el 15 % de la población de España sufre una enfermedad autoinmune. El diagnóstico no es rápido ni fácil y puede convertirse en un calvario de años y años. Las enfermedades autoinmunes se dan cuando hay un fallo de reconocimiento en el sistema inmunitario y el cuerpo, por error, ataca a las estructuras endógenas y las destruye o cambia su funcionamiento. La medicina tradicional las trata con fármacos, pero se impone hacer una cura integral para que baje la inflamación del cuerpo y el paciente recupere la salud y la energía. María Real Capell, farmacéutica, nutricionista y psiconeuroinmunoendocrina, sufre alguna enfermedad autoinmune -sabe de primera mano lo inhabilitantes que pueden llegar a ser- y se ha especializado en este campo para dar a los pacientes las herramientas prácticas que les permitirán tener una vida llena de energía. Este libro pone luz sobre muchos conceptos importantes que pueden ser la clave para apagar ese fuego interno.De campesinos a franceses: La modernización del mundo rural (1870-1914)
By Eugen Weber. 1976
Un clásico indispensable para entender la historia de Europa y la formación de las identidades nacionales. «Un libro magistral sobre…
un tema esencial: la formación de los sentimientos y las preocupaciones nacionales en la historia».Juan Pablo Fusi ¿Cómo se construye una nación? Este revolucionario estudio de Eugen Weber, publicado originalmente en 1976 pero nunca traducido al español hasta ahora, ofrece una iluminadora respuesta a esa pregunta a través del caso de Francia, considerado el ejemplo más acabado de identidad nacional perdurable a lo largo del tiempo. Weber demuestra que, cien años después de la Revolución, millones de campesinos, que conformaban más de la mitad de la población, seguían llevando las mismas vidas que sus antepasados, con un contacto limitado y superficial con el resto del país.A partir de los hechos pequeños, de los detalles de las vidas de la gente (el choque lingüístico entre el francés y los diversos patois, las fiestas populares, el papel de la música, la lectura y la prensa, los usos de cama de los jóvenes...), Weber da forma a una obra monumental y viva que revolucionó la historia social y de los nacionalismos. Describe de forma amena, documentada y provocadora cómo en Francia tuvo lugar una auténtica crisis civilizatoria a finales del siglo XIX, a medida que las ideas y las costumbres tradicionales iban sucumbiendo ante las fuerzas de la modernización. El ferrocarril y las carreteras fueron factores decisivos, al acercar regiones hasta entonces lejanas e inaccesibles a los mercados y los centros principales del mundo moderno. La producción industrial, por su parte, hizo redundantes numerosas profesiones campesinas y el creciente sistema educativo enseñaba no solo el idioma de la cultura dominante sino también sus valores, entre ellos el patriotismo. A la altura de 1914, Francia finalmente era «La Patrie» de hecho, y no solo en nombre. La crítica ha dicho:«Un luminoso relato donde queda perfectamente demostrada la importancia de los detalles en el estudio de la historia de la mayoría silenciosa».José Enrique Ruiz-Domènec «Una de las obras más importantes e influyentes que se han escrito sobre la forja de las identidades nacionales y los desafíos de la modernidad. Una lectura imprescindible».David Jiménez TorresCome sin hacer dieta: Una nueva forma de entender la nutrición
By Estefanía Fernández, Victoria Lozada. 2023
Cómo la nutrición intuitiva cambiará tu vida. Aquí tienes la guía que echa por tierra la «cultura de la dieta»;…
que explica con evidencia científica qué le ocurre (de malo) a tu cuerpo y mente si sigues alguna; que demuestra por qué las dietas no funcionan y por qué deberían venir con una lista larguísima de contraindicaciones; que señala a la industria millonaria que se esconde detrás de la anhelada «pérdida de peso» como modelo estético, y que afirma que la gordofobia mata. Pero este manual no solo derroca mitos, tabúes y desinformaciones. Pretende, también y por encima de todo, que nos CONSTRUYAMOS MÁS FUERTES, MÁS CONSCIENTES, MÁS LIBRES Y MÁS SABEDORAS. Repleto de recursos, actividades y testimonios, el libro nos enseña a atender a nuestras señales corporales, a comprender la relación entre emociones y digestiones, y a descubrir qué son la alimentación y el movimiento intuitivos como vía de solución de las dietas.La belleza de ser tú: La historia real de cómo sobreviví al TCA
By Olga Alejandre. 2023
La dietista especializada en TCA Olga Alejandre comparte su emocionante testimonio y las claves para sanar la relación con la…
comida «Este libro es todo lo que me gustaría que me hubieran dicho a mí en mis momentos más oscuros». La belleza de ser tú es el testimonio de una lucha única, pero a la vez compartida por muchas personas, que te hará replantearte tu relación con la comida y con tu cuerpo y entender qué hay detrás de las enfermedades mentales.Olga Alejandre —dietista especializada en trastornos de la conducta alimentaria— nos ofrece el conmovedor relato de su propia experiencia con los TCA que sufrió, sus consecuencias y cómo logró recuperarse y enamorarse por fin de cada parte de sí misma. Esta es una historia muy real de tocar fondo y renacer; una lección de superación y de cómo el dolor a veces abre caminos inimaginables y se convierte en una oportunidad de crecer e inspirar a otros.Quema tu dieta: Pierde grasa y mejora tu rendimiento con rigor y ciencia
By Ismael Galancho. 2023
Pierde grasa y gana salud con un método efectivo y riguroso basado en la alimentación flexible. ¿Por qué engordamos? ¿Por…
qué antes culpábamos a las grasas y ahora a los carbohidratos? ¿Por qué fracasan las dietas? ¿Por qué nos estancamos? Ismael Galancho desmitifica creencias sobre nutrición basadas en la cultura de la dieta y ofrece un plan para la pérdida de grasa que responde y se adapta a las necesidades individuales de cada cual, con objetivos factibles y mayor flexibilidad, frente a enfoques rígidos como la dieta cetogénica, la dieta paleo o el real food. Tras una larga trayectoria trabajando con deportistas de élite, Ismael demuestra que no existe una dieta válida para todos y para todo. La clave del éxito es diseñar un programa personalizado que te ayude a desarrollar hábitos duraderos y mantener así tus objetivos a largo plazo.Quema tu dieta fomenta una relación saludable con la comida y ofrece mayor libertad en la elección de alimentos. Con esta guía, la pérdida de peso se convertirá por fin en una meta alcanzable y, lo que es más importante, sostenible en el tiempo. Reseñas:«Con Ismael he aprendido muchísimo sobre nutrición, y eso para un jugador profesional es muy importante. Mis objetivos eran tener una alimentación sana y no perder masa muscular, y conseguí justo lo que quería. Ismael te hace ver cosas que uno solo no puede ver».Luis Suárez, jugador de fútbol profesional«Mi experiencia con Ismael fue un aprendizaje continuo. Mi meta era verme mejor físicamente, pero también llevar una alimentación más saludable y entender el significado de una buena nutrición. En su libro Quema tu dieta plasma de manera excelente su conocimiento y experiencia en este campo. Lo recomiendo al cien por cien».Antonela Roccuzzo, modelo y empresaria«En un mundo repleto de mensajes contradictorios y falsas creencias, Ismael nos ayuda a entender la realidad de la nutrición y el entrenamiento y, sobre todo, a aplicarla de manera práctica en la vida diaria. Con rigor, pero con sencillez».Marcos Vázquez, creador de Fitness Revolucionario«Una lectura amena y rigurosa. Vas a entender de una vez por todas que en nutrición no existen soluciones universales».Borja Bandera, médico especialista en Endocrinología y Nutrición «Como es habitual en él, Ismael logra traducir información científica a un idioma fácil y de aplicación inmediata. En este nuevo libro continúa con su obsesivo énfasis en comunicar conocimientos verificados en círculos académicos y probados en la práctica cotidiana. Una guía necesaria para todo aquel que ambicione optimizar su salud, su aspecto físico o su rendimiento deportivo».Francis Holways, nutricionista deportivo «Ismael ha conseguido algo realmente complicado con este libro: transmitir conocimientos científicos avanzados a la persona de a pie. Su trabajo en el campo de la nutrición, conocido por todo el mundo, es una fuente fiable de la cual aprender».Sergio Espinar, nutricionista deportivo «Basándose en evidencia científica, Ismael hace simple lo complejo y sorprende tras cada página devorada. Solo puedo añadir que ojalá hubiese llegado antes a mis manos, para recomedarlo a mis deportistas y pacientes como lectura obligatoria».Juanjo Moreno, preparador físico y fisioterapeuta de Carlos Alcaraz